旅游吃的饼子怎么做法（饼子游记）

本篇文章给大家谈谈旅游吃的饼子怎么做法，以及饼子游记对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

公婆饼的做法及配方

主辅料：精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母。调味料：精制食盐、味精、糖水少许。面粉拌和成发面。夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅。发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯。饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上。

- 将内馅放入锅中煮熟，直到猪肉碎变色，然后取出备用。公婆饼的制作：- 将面团分成小份，擀成薄圆皮。- 在每张皮上均匀涂抹适量内馅。- 将面皮收拢包裹成半圆形，然后捏紧封口，制作好的公婆饼放在饼盘上。- 取一平底锅，加入适量植物油，烧热。

食料配方：精制面粉、夹心肉、葱、梅干菜、酵母。调味料配方：精制食盐、味精、糖水少许。

食材：面粉、瘦肉、小葱、大蒜、生姜、香叶，调味：老抽、酱油、黄豆酱、五香粉、胡椒粉。碗中加入400克普通面粉，加入4克酵母，5克白糖，白糖可促进发酵，先用筷子混合搅匀。

公婆饼的做法与配方如下：准备材料：面粉、水、酵母粉、鸡蛋、葱花、盐，还有新鲜的生菜哦。和面发酵：在一个大碗里放上一丁点儿酵母粉，加点水泡一会儿，然后加入面粉，用筷子搅和搅和，和成软软的面团，放一边等它发酵起来。扯面糊做饼：等面团发酵好了，平底锅里倒点油，中小火烧热。

准备材料：面粉，水，酵母粉，鸡蛋，葱花，盐，生菜。大碗里放酵母少许，用水浸泡一会儿，加面粉直接用筷子和成很软的面团，等待发酵。平底锅倒适量油，中小火烧热，用筷子将发酵起的面糊搅拌一下，以手沾水从碗中揪起一团面糊，快速将面糊扯成薄薄的大致呈长方形的大片。

准备两个软柿子，洗干净备用，注意是特别软的那种，一下子就能挤出汁水的。把软柿子里面的汁水挤出在容器里，注意不要把皮掉进容器。加入面粉和白糖，面粉的比例以超过柿子汁的量为准。

小柿子去皮，搅拌成糊状。小柿子面饼的做法步骤1 糊糊中加入面粉，和匀，揉制成团。再醒一个小时。小柿子面饼的做法步骤2 将面团搓条，揪剂子，压扁，擀制面饼。小柿子面饼的做法步骤3 用电饼铛烙饼。电饼铛加入少量植物油，加热，将饼放入烙3-5分钟饼熟。

柿饼的做法如下：主料：柿子。首先，准备好柿子，可以事先清洗一下。选择硬一点的饼子，太软的不可以用。将柿子做削皮处理。将削完皮的柿子，放起来晾晒，柿子和柿子中间要有空隙。凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成扁圆形。捏成扁圆形就是人们说的柿饼。

做法步骤柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。刮皮包去皮。摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。这个晒了7天的样子。用手轻轻压扁。继续晒。差不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。特别甜。小贴士这个方法仅适合北方的干燥天气。

柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状（不可用力过大，以免挤破）。再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

1、麦香村的稍麦远近闻名，稍麦二字原写作“稍美”是沿用明代的写法。现在也叫烧麦，烧卖。之所以专程赶来吃稍美，是因为它和内蒙古的传统菜肴清蒸羊肉、扒肉条及烧烤是麦香村在近八十年的发展过程中，从上万种菜中筛选保留下来的，可谓是菜中之精品。当热腾腾的稍美和奶茶摆满桌的时候，我们只有惊叹。

2、首先第1种就是呼和浩特饼子，这只是我的称呼，其实它叫做焙子，顾名思义是烘焙而来的饼子。这是我在呼和浩特吃的第1种小吃，因为它真的大街小巷都有，每家店都散发着非常诱人的香气，你一走进呼和浩特就很想吃了。

3、呼和浩特最著名的就是手把肉了，意思就是用手把着肉吃。游客可以把大块的羊肉放到锅里，不加任何调料煮熟，一手拿着有羊肉的羊骨，一手用刀剔下羊肉，蘸着佐料吃。手把肉是招待客人的必备之菜，可以说不吃手把肉就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

4、羊蝎子是由蝎子和羊肉制成的，带有浓郁的草原风味，可谓是内蒙古的特产。而在呼和浩特市区，则是有一些专门的餐厅提供此类美食，例如龙之味、蒙古大嫂羊蝎子等。不仅如此，呼和浩特市区还有着其他的特色小吃，例如苋菜包子、烤饼、炸酱面等等，都是值得一试的美味。

5、不得不提的当然是手扒肉和烩面，手扒肉是当地传统名菜之一，肉质鲜嫩多汁，烩面也是呼和浩特特色小吃，面条劲道有嚼劲，加上浓浓的牛肉香味，令人回味无穷。最后希望这份呼和浩特美食指南能够带给你一场美食盛宴，尽情享受当地的美味美食！感谢您阅读这篇文章，希望能为您的呼和浩特之行提供一些帮助。