界面新闻记者 | 杨舒鸿吉
界面新闻编辑 | 彭朋
“胖东来”的风终于吹到了上海。
1月10日，永辉超市“学习胖东来”上海首家自主调改店在金山万达广场正式开业。此次调改不仅引入了胖东来的爆款商品和优质服务，还通过商品结构调整、场景化改造和员工福利提升，全面提升门店的购物体验。
近年，胖东来爆红出圈，传统商超品牌纷纷拜师。国内商超永辉成为首个吃螃蟹的人，试图通过学习胖东来模式谋求转型。
作为全国第36家以胖东来模式调改的永辉超市，调改后的金山万达店将在多个方面体现胖东来特色，比如在产品结构上，调改后更接近胖东来。其次，选品上更注重绿色、有机、健康，如崇明有机菠菜、芹菜、芦笋等将登陆永辉。同时上海本地特产，如女人雪花膏、奇豫坊阿婆糕、八宝饭等也纷纷入驻。
“胖东来”式服务也将出现在此次的永辉超市内。该超市内设有顾客休息区、微波炉、自助饮水机、免费充电宝等便民设施。
永辉超市将“学习胖东来”自主调改的首店落户金山，并非偶然。
金山区是上海的西南门户和浙江等南部省份进入上海的桥头堡，全区陆地总面积611 平方公里，是距离中心城区最远的行政区之一。这里正在成为大型连锁超市谋求转型的试验场。
2024年10月，德国超市品牌奥乐齐上海金山首店开业，占地面积超过1000平方米，是目前为止中国市场最大的门店。
为何大型超市选择金山作转型“实验”？
永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚告诉界面新闻记者，金山区商业潜力一直被低估，目前永辉超市在上海共有19家门店。金山万达店自2015年开业以来，业绩表现上来看排在上海全市头部。且经过10年的积累，金山区消费者对于品质的要求在逐步提升，这符合永辉超市通过调改打造品质超市的需求。
与永辉同处金山万达商圈，主打中平价的奥乐齐在金山开出中国最大门店，亦试图通过这家门店进一步增加自主品牌占比，旨在低价与品质两手抓，改写平价社区超市重“低价”轻“质量”的印象。
金山人口的持续流入，也是商业活力强盛的原因之一。
从上海金山区政府发布的人口信息来看，近5年来，金山常住人口保持在82万以上，其中，户籍人口约在53万左右，外来人口持续增加。
新增人口首先是随产业转移而来。
地处上海外环外60公里，滨东海而立，化工产业既是金山区的优势支柱产业，也是金山区产业转型的重点所在。但在近年来，金山区坚定不移推动化工产业转型升级，牵手石油、石化两大化工基地共同推动“炼油向化工转、化工向材料转、材料向高端转、园区向生态转”，着力重塑化工产业结构。
近年，金山区逐步从传统的化工产业向新材料、生命健康、新一代信息技术和高端智能装备四大产业集群转型，并打造无人机产业、生物医药、合成生物学等新兴产业。截至2022年，四大产业集群，新材料、智能装备、生命健康、信息技术产业占全区规上工业产值比重达到79.6%。
在低空经济等热潮下，金山区提前多年布局打造的华东地区的无人机产业基地，正在引领长三角世界级无人机产业集群。
而在往生态转型方面，金山区也取得了显著成效。
乐高乐园、城市沙滩、郊野公园等文旅项目的落地，进一步推动了金山区第三产业的发展。其中，将于2025年夏开业的乐高乐园项目作为金山区的重要文旅项目，预计将在未来几年内吸引大量游客，带动周边商业的繁荣。
产业转型带来了大量的产业人口，此次永辉超市、奥乐齐最大门店是最大受益者。
虽然远离十里洋场的上海中心，但是金山一直以来有自己的“热闹”。
资料显示，百联金山购物中心于2010年入驻金山，成为金山第一家商业综合体。彼时的金山，人们休闲逛街的首选是石化百货和瑞鑫百货这两家传统百货商店，对“商业综合体”还没有直观的概念。8.5万平方米的百联金山购物中心融合餐饮、购物、娱乐，其一经出现，就点燃了金山人民的消费热情，随后，万达、红星美凯龙等大型商业综合体纷纷落地金山。
永辉超市的调改，正是金山区零售业创新提升的缩影，未来将继续推动区域经济的多元化发展。
金山区常住人口已超过80万，其中年轻家庭和中产阶层的比例逐年上升。据预测。随着城市化进程的加快，越来越多的年轻人选择在金山区定居。
这部分人群对生活品质有着更高的要求，尤其是在购物体验、商品品质和服务质量方面。永辉超市金山万达店的调改，正是为了满足这一消费群体的需求。通过引入胖东来的爆款商品和优质服务，永辉为金山市民提供了更高品质的购物体验。王守诚表示。
金山区相关部门对大型超市落地表示欢迎，鼓励商业企业通过提升商品品质、改善购物环境、提供优质服务等方式，满足多样化的消费需求。其中，金山区市场监管局为此次永辉超市自主调改项目提前介入证照办理，指导场地设施布局，监督企业落实《消费者权益保护法》，保障消费者权益。
数据显示，2023年，金山区社会消费品零售总额达到446.41亿元，同比增长9.1%，市场继续恢复并呈现稳定增长。2024年，上海金山全年社零总额有望突破450亿元。社会消费活力强劲。
金山区相关部门告诉界面新闻，永辉超市金山万达店的调改是金山区商业提质增效的重要举措。未来，金山区将继续推动场景创新、资源联动和改造提升，鼓励商业企业引入新场景、新业态、新品牌，打造首发经济、夜间经济等特色项目，不断丰富消费供给、满足消费需求。
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